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Revue Juridique de l’Environnement

0397-0299
 

 ARTICLE VOL 38/4 - 2013  - pp.595-612
TITRE
Terres, sols et sécurité alimentaire

RÉSUMÉ

La notion de « sécurité alimentaire », abondamment discutée, a évolué depuis les années 1970. Partie de considérations quantitatives minimales, elle a progressé vers une définition plus large, qui fait aujourd’hui l’objet d’un consensus international : « la sécurité alimentaire est assurée quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour leur permettre de mener une vie active et saine ». C’est sur cette base que la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale a réaffirmé le droit de chaque être humain à une nourriture adéquate et le droit fondamental de chacun d’être à l’abri de la faim.

[...]



AUTEUR(S)
Pascale STEICHEN

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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